Ingredientes
Preparo: 15 minutos
Rendimento: 1 porção
4 maçãs verdes descascadas e picadas
2 colher (sopa) de suco de limão
4 colher (sopa) de vinho branco
4 colher (sopa) de açúcar
sal e pimenta-do-relno moída na hora a gosto
Modo de Preparo
Bater no processador as maçãs, o suco de limão, o vinho e o açúcar at0 obter uma mistura homogênea. Retirar e transferir a mistura para uma panela. Levar ao fogo e cozinhar, mexendo de vez em quando, até obter um purê levemente encorpado. Acertar o sal, retirar do fogo, colocar em uma tigela e polvilhar a pimenta moída. Se preferir, decorar com sementes de papoula.
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