Ingredientes modo de preparo:
3 colher (sopa) de manteiga ou margarina
3 colher (sopa) de pasta de amendoim
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (sopa) de vinagre
1 chicara de molho de tomate al sugo
½ chicara de cebola picada
½ quilo de fígado de galinha
sal a gosto
4 torradas
Derreter a manteiga numa panela. Adicionar o fígado e a cebola e fritar até a cebola ficar tenra e o fígado dourado e cozido. Numa tigela, misturar o molho de tomate com a pasta de amendoim. Colocar sobre o fígado. Acrescentar o vinagre, o sal e o molho inglês e misturar. Aquecer bem e servir sobre as torradas.
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