sábado, 30 de janeiro de 2010

RECEITA DE - File Mignon

Ingredientes modo de preparo:

1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de molho inglês
1 chicara de caldo de carne
1 chicara de vinho tinto
100 gramas de manteiga ou margarina
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 e ½ quilo de filé mignon


Temperar a carne com sal, pimenta e cebola. Numa panela, colocar a manteiga e deixar esquentar bastante. Colocar a carne e fritar de todos os lados até dourar e alcançar o ponto de cozimento de sua preferência. Retirar a carne da panela e reservar. Na mesma panela juntar o vinho, o caldo e o molho inglês. Deixar ferver em fogo lento por 5 minutos. Sirva com a carne.

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