sábado, 30 de janeiro de 2010

RECEITA DE - Files com Molho de Azeitonas

Ingredientes modo de preparo:

2/3 chicara de azeitonas recheadas picadas
2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de casca de limão
6 filés de peixe (pescada, linguado)
sal e pimenta a gosto
maionese
tarinha
leite


Passar os filés no leite e salpicar levemente com farinha. Temperar com sal e pimenta. Fritar na manteiga ou margarina, até que dourem ligeiramente dos dois lados. Colocar numa travessa e mantenha quente. Enquanto isso, preparar o molho, misturando a maionese, as azeitonas, o suco de limão e a calda de limão ralada. Colocar numa panela e aquecer bem lentamente, Na hora de servir, colocar sobre os filés.

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