Ingredientes modo de preparo:
Fazer uma calda em ponto de fio com 250 gramas de açúcar e um pouco de baunilha. Deixar esfriar. A parte, passe 12 gemas e 1 clara em uma peneira de taquara, quase sem mexer. Juntar as gemas à calda e Levar ao fogo forte, durante 15 minutos, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela, Despejar sobre o mármore para esfriar. No dia seguinte, Fazer umas bolinhas e rechear.
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