Ingredientes:
300 gramas de açúcar
1 litro de leite fervendo
5 gemas
Modo de Preparar:
Juntar o açúcar e as gemas, e bater durante ½ hora. Despejar com muito cuidado, o leite, pouco a pouco. Depois de bem batido, levar ao fogo, mexendo sempre, para evitar que talhe o leite. Passar na peneira fina e mexer de vez em quando, até ficar completamente frio. Em seguida, levar para gelar.
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