Ingredientes modo de preparo:
Levar ao fogo 250 gramas De açúcar com um pouco de água para fazer uma calda em ponto de fio. tirar do fogo, juntar 12 gemas, 6 claras batidas em neve, 1 colher (chá) de manteiga e tornar a levar ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela.
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