Ingredientes modo de preparo:
Levar ao fogo 250 gramas de açúcar com um pouco de água e, quando uma porção de açúcar começar a aderir à colher, juntar 200 gramas de nozes moídas, 6 gemas e 6 claras batidas em neve. Misturar bem e tornar a levar ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela.
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