sábado, 30 de janeiro de 2010

RECEITA DE - Fígados de Galinha a Milanesa

Ingredientes modo de preparo:

2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de alecrim
1 colher (chá) de água
2 e ½ colher (sopa) de óleo
1/3 chicara de farinha de rosca
sal e pimenta-do-reino a gosto
6 fígados de galinha
suco de limão
1 ovo


Temperar os fígados de galinha com sal e pimenta e passar na farinha de trigo. Bater o ovo, a água, o sal e a pimenta-do-reino com ½ colher (sopa) de óleo até formar uma mistura homogênea. Misturar a farinha de rosca com o alecrim esmigalhado. Molhar os fígados na mistura de ovo e, a seguir, na mistura de farinha de rosca. Aquecer numa frigideira o óleo restante e fritar os fígados de galinha até dourarem. Salpicar com suco de limão e servir.

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