Ingredientes
01 abacaxi maduro
01 laranja
250g de açúcar
01 xícara de água
01 dose de cachaça
02 claras de ovo
Modo de Preparo
Cortar o abacaxi no sentido longitudinal e retirar sua polpa com cuidado
Eliminar a parte central mais dura e cortar o resto em pedacinhos
Numa panela, colocar a polpa do abacaxi, o suco de laranja, o açúcar e a água
Deixar cozinhar em fogo baixo, até a polpa ficar mole.
Passar no liquidificador para obter uma massa mais líquida que pastosa
Espalhar num recipiente largo e baixo
Colocar no congelador e deixar ficar bem gelada
Passar a massa novamente no liquidificador, deixando-a lisa e homogênea
Incorporar a cachaça e as claras montadas em neve e voltar a congelar por cerca de 1 hora
Preencher a cavidade do abacaxi com o sorvete e servir imediatamente.
Assinar:
Postar comentários (Atom)
Nenhum comentário:
Postar um comentário